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  隔油池是利用油滴与水的密度差产生上浮作用来去除含油废水中可浮性油类物质的一种废水预处理构筑物。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

  在餐饮行业里，有一种常常会出现在厨房里的设备不知道大家听没听过?那就是隔油池，也有人叫它油水分离器的，这台设备在厨房里的用处可是非常大的。例如，当你要做油炸食品时，油炸的过程中会使用到油漏这样的一个东西，而油漏沾到的油分如果与水滴接触过，那再将它放到油锅里就会发出“砰砰”的声响，这是很危险的，正确的做法应该是将油漏放在隔油池里，避免接触到水分，而且隔油池还要定期清理，隔油池如何清理?下面贤集网小编就来给大家介绍一下隔油池的清理方法及标准。

  商业隔油池通常位于主楼之外。在厨房洗碗池旁的墙壁附近的地面上看-它们看起来类似于人孔或化粪池盖。如果您的商用厨房有地下室，那么您可能还会发现油脂收集器在地下，因此能远离霜冻。

  步骤一：从隔油池上取下盖子。缓慢，轻轻地将其卸下，以免损坏盖上的任何垫圈。

  步骤二：将直尺插入油脂收集器，并注意收集器中有多少英寸的油脂。这需要写下并记录在EPA提供的FOG报告中。

  步骤四：开始从疏水阀中the出油脂。您能够正常的使用另一个铲斗，铁铲或其他重型铲斗。

  步骤五：刮下底部，侧面和盖子以清除多余的油脂。这将帮助您防止被敲打但尚未清除的碎屑迅速堆积。

  标准1.隔油池/内污水油每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能会影响隔油池有效性，则增加清理次数;

  标准4.隔油池中的可浮油(粒径不小于100um)，分散油(粒径不小于10-100um)，乳化油(粒径不小于0.2-10um)均需清理;

  液压机械式隔油器(通常称为隔油器)通常位于厨房内部的水槽下方或地板中。它们会跟着时间的推移而被动地捕获油脂，因此就需要经常泵送，有时每周一次。它们的价格可能较便宜，但由于进行频率清洁，它们会花费更多的加班时间。如果不经常清理，它们可能会变得效率低下，您的商用厨房将不合规。

  重力油脂通常由混凝土制成，但也可以由钢，玻璃纤维或塑料制成。这些的液体容量通常超过500加仑，但在油脂中只能容纳该容量的一小部分。它们没有通过任何效率标准的认证，因此一旦油脂和固体含量达到其含量的25%，城市便要求将其抽出。重力除油器通常每90天用卡车和专用设备抽一次;每年的维护成本可能高达数百美元。

  GGI也可能每15年降级，失效并要换掉。[MT3]这些通常埋在地下，替换是昂贵的过程，需要重型设备。

  自动除油装置或回收装置可替代厨房中的液压机械除油器。它们的油箱被动地拦截油脂时，它们具有一个自动的机械装置，用于从油箱中清除油脂并将其隔离在容器中。这些一定要满足与被动HGI相同的效率标准，但还一定要满足证明其可以有明显效果地脱脂油脂的附加标准。

  它们通常被设计为不显眼地安装在您的商用厨房，角落或水槽下方。这些单元的前期成本比较高，但维护可由厨房人员处理。这消除了常规的泵送费用并降低了运营成本。

  近年来，由于餐厅在非传统场所开业而没有重力油脂的空间，因此高容量HGI慢慢的变流行。这些占用的空间较小，并且以其液体容量的百分比形式容纳更多的油脂。通常在70%至85%之间，甚至在某些Trapzilla模型中甚至更高。大多数是由塑料或玻璃纤维制成的。

  像其他水力机械设备一样，这些一定要符合效率标准，大多数制造商都进行了超出最低标准的测试，并测试了失效点以证明该装置的全部能力。

  选择隔油池时重要的一个因素是效率。效率更加高的油脂收集器可以从厨房废水中清除和储存更多的油脂。这在某种程度上预示着阻塞和溢出的可能性要低得多。较高的油脂存储容量可保持正常运行，并使其维护更简单且成本更低。

  隔油池自1880年代就出现了，许多隔油池仍采用与早期型号相同的基本设计。但是，近年来的设计和工程创新使公司能够开发更高效，更持久，更易于使用和维护的新设计。

  早期的油脂收集器是由混凝土制成的，跟着时间的流逝，它会逐渐降解并最终失效。现代的隔油器采用多种材料，包括混凝土，钢，玻璃纤维和塑料。隔油器中使用的材料会影响其成本，重量，安装或移动的难易程度以及必须多久更换一次。

  在某些情况下，混凝土会降解，金属也会降解。如果移动，玻璃纤维往往会破裂。现代塑料重量轻且高度耐用，可以制成持久，高效的油脂捕集器。

  紧凑，高效的除油器，例如Thermaco的Trapzilla系统，经过精心设计，因此永远都不可能损失效率。在必须将其清除之前，它们能将其容积的90%以上容纳在油脂中。